2018年5月30日，德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所（BfR）發(fā)布了關(guān)于廚房用具中聚酰胺低聚物的聲明。該聲明重點(diǎn)關(guān)注從聚酰胺（PA6，PA66）制成的廚房用具（例如烹飪勺子，抹刀）遷移到食物中的環(huán)狀低聚物。

　　基于現(xiàn)有的信息分析和預(yù)測(cè)結(jié)果，BfR確定PA6和PA66低聚體不具有遺傳毒性或致癌性。在缺乏毒理學(xué)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)的情況下，BfR通過毒理學(xué)關(guān)注閾值（TTC）方法分析后認(rèn)為PA低聚物為Cramer III類。即可接受暴露水平為90 μg/person/day，若低于此水平則認(rèn)為基本沒有對(duì)人體健康的風(fēng)險(xiǎn)。但根據(jù)暴露評(píng)估分析，PA低聚物的暴露水平可能高達(dá)17.6 mg/person/day，該數(shù)值遠(yuǎn)大于上述可接受暴露水平。

　　根據(jù)上述情況，BfR呼吁制造商提供能說明PA低聚物暴露水平的毒理學(xué)數(shù)據(jù)。 同時(shí)BfR指出，到目前為止尚未確定最終的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。