2015年3月2日，臺灣地區(qū)“衛(wèi)生福利部”發(fā)布部授食字第1041300262號公告，預告制定“加工助劑衛(wèi)生標準”，60天內(nèi)接收公眾意見和建議。 加工助劑系指在食品或食品原料的制造加工過程中，為達特定加工目的而使用，非屬食品原料或食品容器具的物質(zhì)，其于終產(chǎn)品中不產(chǎn)生功能，但可能存在非有意但無法避免的殘留。該標準草案參考聯(lián)合國食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission)、美國、澳新、日本等管理規(guī)定而制定，規(guī)范了加工助劑的使用原則、規(guī)格及于食品中的殘留量。本次預告首先規(guī)范了溶劑的使用規(guī)定，以供各界遵循，“食藥署”將參考國際間加工助劑的使用規(guī)范，持續(xù)增訂各種加工助劑的衛(wèi)生標準。