2014年5月21日，據(jù)人民網(wǎng)消息，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山在2014年國際真菌毒素大會上指出，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品受到真菌毒素污染。在我國，由于農(nóng)戶個體種植、貯藏方式，以及長江流域和華南地區(qū)高溫高濕天氣的影響、消費習(xí)慣的影響，農(nóng)產(chǎn)品受真菌毒素污染危害更為嚴(yán)重。

        根據(jù)中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所統(tǒng)計，2001至2011年10年間，受真菌毒素污染的影響，我國出口歐盟食品違例事件達(dá)2559起，其中真菌毒素超標(biāo)占28.6%，高于公眾熟知的重金屬、食品添加劑、農(nóng)業(yè)殘留等因素，在單一事件中比例最高。擔(dān)任此次大會主席的農(nóng)科院加工所研究員劉陽認(rèn)為，真菌毒素超標(biāo)已成為我國農(nóng)產(chǎn)品出口歐盟的最大阻礙，給我國糧油加工和出口企業(yè)造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失。

        什么是真菌毒素？為什么可以造成如此驚人的危害？資料顯示，真菌毒素是真菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，主要包括黃曲霉毒素、鐮刀菌毒素等。最早在11世紀(jì)歐洲圣像畫中就有關(guān)于真菌毒素引起中毒的描述，但直到1960年英國10萬多只火雞因飼用黃曲霉毒素污染的飼料而死亡的事件發(fā)生后，真菌毒素才被人們重新認(rèn)識。

        農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局金發(fā)忠表示，中國政府十分重視真菌毒素防控工作。農(nóng)業(yè)部、科技部相繼立項相關(guān)研究和污染調(diào)查，并分別在2005年和2011年發(fā)布和修訂了真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)，在一定程度上減少了真菌毒素對人類健康的危害。近年來世界范圍內(nèi)未再發(fā)生真菌毒素污染導(dǎo)致的中毒事件。

        劉陽認(rèn)為，此次中國主辦國際真菌毒素大會，一方面為國內(nèi)外交流和討論真菌毒素的最新檢測、監(jiān)測、預(yù)警、防控技術(shù)和策略搭建了平臺，另一方面也將展示我國在真菌毒素防控領(lǐng)域所做的努力和成就，并有利于提高我國在此領(lǐng)域的國際影響力和在國際限量標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)制定中的話語權(quán)。