違反有關(guān)衛(wèi)生條例
        報道說，美國農(nóng)業(yè)部官員表示，目前還沒有與這些被召回牛肉有關(guān)的疾病發(fā)生，這些牛肉構(gòu)成的健康威脅也很小。農(nóng)業(yè)部之所以召回這些牛肉是因為那些牲畜沒有接受恰當(dāng)?shù)臋z查。美國農(nóng)業(yè)部長愛德華·謝弗在一份聲明中表示，有證據(jù)顯示一家肉類公司沒有定期與獸醫(yī)聯(lián)系，對那些不能走動的牛進(jìn)行檢查，這違反了有關(guān)衛(wèi)生條例。發(fā)生食品安全問題的是加州的霍爾馬克/韋斯特蘭肉類公司。

        工作人員虐牛遭起訴
        上周，一份關(guān)于這家公司屠宰場的錄像帶曝光，錄像畫面顯示一些生病或者殘疾的牛遭到虐待，工作人員不僅用鏟車驅(qū)趕它們，還對它們進(jìn)行踢打。兩名工作人員已經(jīng)因為涉嫌虐待動物被起訴。

        這批肉兩年前開始銷售
        屬于被召回范圍的牛肉最早可以追溯到2006年2月1日。美國官方估計大約1.7萬噸被召回的牛肉流向了學(xué)校，其中大部分已經(jīng)被消費。據(jù)報道，大部分牛肉通過散包裝流向銷售中心。
        根據(jù)美國聯(lián)邦管理條例規(guī)定，那些無法站立或行動的牛（被稱為“躺?！保┎粦?yīng)作為食品來源，因為它們免疫系統(tǒng)太弱，可能包含大腸桿菌、沙門氏菌，甚至有感染瘋牛病的風(fēng)險。