目前，我國食品實驗室調查工作基本完成，從事食品檢測的實驗室共有5878家。食品安全與食品實驗室檢測狀況和食品標準密切相關。食品標準清理涉及現行農業(yè)國家標準1268項、行業(yè)標準3281項和國家標準計劃686項。其中，農業(yè)國家標準清理結果為：廢止96項、繼續(xù)有效1172項，其中擬修訂673項、擬修改49項、擬轉化為推薦性國家標準1項，擬轉化為行業(yè)標準8項。