為不斷提高中國產品質量，保障食品安全，維護人民群眾健康，近期，中國政府采取了一系列措施，主要包括以下方面：
　　一、7月26日，國務院公布《關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，進一步明確了生產經營者、監(jiān)督管理部門和地方人民政府的責任，強調了各個監(jiān)督管理部門的協調配合，加大了對違法違規(guī)生產企業(yè)的處罰力度，強化了行政執(zhí)法和刑事司法的銜接。
　　二、7月27日，國務院召開了全國質量工作會議。溫家寶總理出席并做重要講話，提出了全面提高產品質量的六項要求：一是全面強化質量監(jiān)管；二是加快產品質量標準體系建設；三是堅持從源頭上提高產品質量；四是加強質量法制建設；五是集中力量搞好專項整治；六是加強輿論和信息工作。
　　三、8月6日，國務院印發(fā)了《國務院關于加強產品質量和食品安全工作的通知》，要求從以下八個方面加強產品質量和食品安全工作，全面提升我國產品質量水平：一是提高認識，增強做好產品質量和食品安全工作的緊迫感和責任感；二是以食品安全為重點，全面加強產品質量監(jiān)管；三是強化基礎，加快標準體系和監(jiān)管能力建設；四是加強對外工作，妥善應對貿易保護和歧視；五是完善應急機制，妥善應對突發(fā)事件；六是全面加強輿論信息工作，堅持正確的輿論導向；七是以產品質量誠信體系為重點，加強質量法制建設和宣傳教育；八是加強領導，明確產品質量和食品安全監(jiān)督管理責任。
　　四、8月13日，國務院成立產品質量和食品安全領導小組，國務院副總理吳儀擔任領導小組組長。領導小組辦公室設在國家質檢總局。同月，發(fā)布了《中國食品質量安全狀況白皮書》。
　　五、從8月下旬到12月底，在全國范圍內開展產品質量和食品安全專項整治。整治行動主要有8大任務和20個工作目標。
　　8大任務為農產品、加工食品、流通領域食品、餐飲消費、藥品、豬肉、進出口產品和關系人身健康安全的產品等8個方面的專項整治。
　　20個工作目標為：
　　農產品整治方面。全國大中城市的農產品批發(fā)市場100%納入質量安全檢測范圍；基本解決使用違禁農藥和飼料添加劑問題；杜絕違規(guī)生產、銷售和使用甲胺磷等5種高毒農藥。
　　加工食品整治方面。食品生產加工企業(yè)100%取得食品生產許可證；小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。
　　流通領域食品整治方面?？h城以上城市的市場、超市100%建立進貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進貨臺賬制度。
　　餐飲消費整治方面。徹底解決縣城以上城市的餐飲經營單位無照經營問題；食堂和縣城以上城市的餐飲單位100%建立原料進貨索證制度；杜絕使用病死或死因不明的畜禽及其制品的行為，杜絕使用有毒有害物質加工食品行為。
　　藥品整治方面。完成藥品注冊現場核查專項工作；基本解決掛靠經營、超方式和超范圍經營藥品問題；禁止和取締以公眾人物、專家名義證明療效的藥品廣告。
　　豬肉整治方面。縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。
　　關系人身健康安全的產品整治方面。家用電器、兒童玩具、勞動防護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具等10類產品生產企業(yè)100%建立質量檔案；基本解決無證生產的問題。
　　進出口產品整治方面。非法進口的肉類、水果、廢物100%退貨或銷毀；出口食品原料基地100%得到清查；出口食品運輸包裝100%加貼檢驗檢疫標志。