2026年1月7日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)修訂7000.1號(hào)指令，即肉蛋制品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)簽監(jiān)管要求，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容如下：

1. 刪除了關(guān)于通用標(biāo)簽(肉類和家禽)、家禽產(chǎn)品檢驗(yàn)的指導(dǎo)；刪除了關(guān)于產(chǎn)量/損耗/增重百分比、裹粉或面包屑、畜產(chǎn)品檢驗(yàn)以及等級(jí)標(biāo)簽等過時(shí)的指導(dǎo)；

2. 在“通用標(biāo)簽”“標(biāo)簽-產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”和“標(biāo)簽-凈重”任務(wù)下添加針對(duì)蛋制品工廠驗(yàn)證活動(dòng)的說明。檢查人員確認(rèn)工廠是否按照9CFR590.410至412 (9CFR590.200(c))的規(guī)定保存產(chǎn)品配方和加工程序記錄；產(chǎn)品的凈重量準(zhǔn)確反映在標(biāo)簽上；所有成分的添加量均在規(guī)定的最大或最低限量范圍內(nèi)；產(chǎn)品標(biāo)簽是否包含：產(chǎn)品名稱、成分說明(重量遞減順序排列)、地址、批號(hào)、凈含量、官方標(biāo)識(shí)、工廠編號(hào)、營(yíng)養(yǎng)成分、經(jīng)輻射處理蛋制品是否標(biāo)識(shí)等；檢驗(yàn)人員發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品貼錯(cuò)標(biāo)簽或摻假的產(chǎn)品將流入市場(chǎng)，則應(yīng)采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┤?扣留產(chǎn)品、拒收、停止生產(chǎn)線或拒絕加工特定產(chǎn)品等。

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